http://hotfan.ru Лучшие кулинарные рецепты блюд во фритюре Sat, 17 May 2008 17:47:45 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Рассыпчатые пирожки Для теста: маргарин — 250 г, крахмал — 100 г, мука — 400 г, сахар — 100 г, яйцо — 1 шт., гашеная сода — 5 г, сахарная пудра для посыпки — 40 г, соль. Для начинки: курага — 500 г, сахар — 100 г, изюм — 50 г, фритюр ... http://hotfan.ru/2008/05/rassyipchatyie-pirozhki/ Пирожки-безделушки Кефир— 1 л, дрожжи — 100 г, сахар — 60 г, подсолнечное масло — 60 г, соль — 5 г, мука — по необходимости, фритюр — 800 г. Способ приготовления Смешайте все компоненты, чтобы получилось не очень тугое тесто, положите его в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 30 минут. После ... http://hotfan.ru/2008/05/pirozhki-bezdelushki/ Пури — индийские хлебцы На 3 порции: мука — 300 г, сода — 3 г, вода — 90 мл, растительное масло — 450 мл, соль. Способ приготовления Из муки, подсоленной воды и соды замесите крутое тесто. Раскатайте его на присыпанном мукой столе в слой примерно 3 мм; выемкой вырежьте лепешки величиной с чайное ... http://hotfan.ru/2008/05/puri-%e2%80%94-indiyskie-hlebtsyi/ Печенье-корзиночки На 400 г печенья: мука — 160 г, молоко — 250 мл, яйца — 2 шт., масло — 30 г, ванилин, сода — 3 г, сахарная пудра для обсыпки, жир для жаренья (растительное масло). Способ приготовления Разболтайте хорошо яйца, добавьте молоко (можно воду), ванилин и всыпьте просеянную в смеси с содой муку, ... http://hotfan.ru/2008/05/pechene-korzinochki/ Шилекли (туркменские пирожки, жаренные во фритюре) Мука — 450 г, яйца — 2 шт., баранина — 400 г, лук — 1 шт., комбижир животный — 500 г, масло сливочное —20 г, перец, соль. Способ приготовления Пресное тесто, замешанное на сливочном масле и яйцах, тонко раскатайте и нарежьте квадратиками размером 15 X 15 см. ... http://hotfan.ru/2008/05/shilekli-turkmenskie-pirozhki-zharennyie-vo-frityure/ Пряженцы из дрожжевого теста Мука—400г, сахар—30 г, яйца— Зшт., дрожжи — Юг, растительное масло для жарки — 500 мл, сахарная пудра — 60-80 г. Способ приготовления Одну треть предусмотренного рецептурой количества муки смешайте с яйцами, взбитыми с сахаром, добавьте дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды, и оставьте в теплом месте на 2-3 часа. ... http://hotfan.ru/2008/05/pryazhentsyi-iz-drozhzhevogo-testa/ Наливашники Мука — 600 г, вода — 250 мл, ореховое масло — 20 г, соль, варенье для начинки, фритюр. Способ приготовления Приготовьте крутое тесто с добавлением орехового масла. Раскатайте тонко, вырежьте лепешечки, на середину каждой положите варенье, края обрежьте резцом или защипните. Поджарьте во фритюре. http://hotfan.ru/2008/05/nalivashniki/ Левашники Мука — 400 г, вода — 60 мл, яйцо — 1 шт., коньяк — 100 мл, соль — 10 г, любое варенье для начинки — 300 г, фритюр — 500 г. Способ приготовления Приготовьте крутое тесто. Раскатайте и порежьте его, как для вареников. На каждый кусочек теста положите по 1 чайной ложке ... http://hotfan.ru/2008/05/levashniki/ Пирожки жареные Мука — 360 г, сметана — 200 г, яйцо — 1 шт., соль — 5 г, жир для фритюра — 600 г. Способ приготовления Приготовьте сметанное слоеное тесто, разделайте его. Положите фарш на половину лепешки, другой половиной накройте, чтобы образовался пирожок в виде полумесяца. Края пирожка плотно прижмите. Противень обильно смажьте ... http://hotfan.ru/2008/05/pirozhki-zharenyie/ Беляши с картофелем Тесто: смотри рецепт « Беляши ». Для начинки: картофель — 7-10 шт., лук — 2 шт., сливочное масло — 80 г, яйца — 2 шт., соль, перец, растительное масло для жарки — 600 мл. Способ приготовления Картофель очистите, вымойте, отварите и разомните в пюре, добавьте сырые яйца, масло, пассерованный лук, посолите, ... http://hotfan.ru/2008/05/belyashi-s-kartofelem/